ČERVÁNKY - kvetoucí čaj
Že neznáte kvetoucí čaj? Je to většinou kulička či váleček vyrobený z lístků bílého čaje, jenž je ručně svazován a jsou v něm skryty různé květy - např. jasmínu, lilie apod. Po vložení do vody se lístky rozvinou a vy si můžete vychutnat chuťový i zrakový zážitek.
Složení: pravý zelený čaj, pestrovka, jasmín
Příprava: Do průsvitné konvice nalijte cca 0,5 l horké vody (90 - 100 °C), vložte kvetoucí čaj a nechejte klesnout na dno. Čaj se začne otevírat po několika minutách. Nechejte jej louhovat minimálně 10 minut. Delší louhování chuť nepokazí, naopak, chuť bude výraznější a květ se krásně rozvine. Kvetoucí čaj je možno použít dvakrát na stejné množství vody.